L'Ile de France
Créé en 1971, le restaurant de l'Ile de France est celui qui a vu naître la réputation d'André Pachon à Tokyo. Situé en plein coeur de Roppongi, il est décoré comme une auberge française. Le meilleur jugement de qualité est qu'il est toujours plein. Les clients doivent réserver la veille s'ils veulent une des 40 places pour déjeuner.

PACHON Daikanayama
Ouvert en 1984, ce restaurant de 90 places correspond à trios souhaits d'André Pachon:

- Accueillir les clients de Roppongi dans un cadre plus intime avec une terrasse à la française pour les jours de beau temps.
- Faire face à un service de traiteur en expansion.
- Offrir à ses clients des plats cuisinés au feu de bois dans une cheminée.
- Une cave à vin maintient les vins à la température idéale de veillissement tout en laissant choisir les clients à travers une vitre.

ANDRE PACHON TRAITEUR Daikanyama
Parmi les pionniers de la restauration française à domicile à Tokyo, André Pachon a connu la pleine expansion de cette activité, lorsqu'il a disposé des locaux appropriés à Daikanyama. Il peut livrer un repas intime de moins de 10 convives, comme il peut servir une reception de 500 personnes pour une compagnie ou une ambassade.

A Karuizawa, a quelques heures de Tokyo
LE BISTRO PACHON
Ouvert en 1993, cuisine provençale cadre provençal.

LA BROCHE PACHON
Ouvert en 1996, spécialtiés grillades et broches cadre languedocien.

LE PETIT BEDON
Ouvert en 1998, restaurant de 60 places, cuisines dirigées par le Chef Philippe Batton.

LA PATISSERIE SALON DE THE LE PETIT BEDON
Complète notre large gamme en Gastronomie Française.

Le personnel
60 personnes travaillent dans la société. Certains employés sont en place depuis la creation. André Pachon est parfaitement secondé par du personnel français et japonais dans la sale et en cuisine.
André Pachon veille particulièrement à la formation de son personnel pour laquelle il passe le temps nécessaire. Ceci explique l'attrait d'une telle compagnie pour les jeunes qui veulent faire leur carrière dans la restauration.

VILLECARLA: un centre de formation
André Pachon travaille sur les plans de l'ouverture à Carcassonne d'un centre de formation destiné aux chefs japonais qui veulent se spécialiser dans la Grande Cuisine Française.