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LUNCH MENU

ランチ

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MENU COURTOISIE ￥8,000(税込・taxe incl.)

メニュー・クルトワジー

AMUSE BOUCHE – HORS D’OEUVRE AU CHOIX – SOUPE – PLAT AU CHOIX – DESSERT – CAFE

アミューズ・ブーシュ ‐ オードブルをお選び下さい ‐ スープ ‐ メインをお選び下さい ‐ デザート ‐ 食後のお飲物

MENU GOURMAND ￥10,000(税込・taxe incl.)

メニュー・グルマン

AMUSE BOUCHE – HORS D’OEUVRE AU CHOIX – PECHE DU JOUR – PLAT AU CHOIX – DESSERT – CAFE

アミューズ・ブーシュ ‐ オードブルをお選び下さい ‐ 本日のお魚料理 ‐ メインをお選び下さい ‐ デザート ‐ 食後のお飲物

HORS D’OEUVRE AU CHOIX オードブルをお選びください

TERRINE DE CANARD ET FOIE DE VOLAILLE, sablé de figue à l’orange

鴨肉と鶏白レバーのテリーヌ　イチジクとオレンジのサブレを添えて

HORS D’ŒUVRE DU JOUR, produit du moment

本日のオードブル

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD, gelée de raisins pourriture noble et brioches toastées Suppl. +¥3,000/pers.

フォアグラのテリーヌ　貴腐ワインのジュレ　トーストブリオッシュ添え

SALADE DE HOMARD aux agrumes, beurre blanc parfumé au citron, vinaigrette de framboise Suppl. +¥3,000/pers.

オマール海老と柑橘類のサラダ仕立て　レモンの香るブールブランソース　木苺のヴィネグレット

PLAT AU CHOIX メインをお選びください

PÊCHE selon le marché

本日のお魚料理　鮮魚に適した調理法で

CASSOULET « PACHON », élu champion du monde 2024 (2 PERS~)

パッションのスペシャリテ ”カスレ”　2024年世界大会優勝 （２名様より）

PLAT DE VIANDE en spécialité régionale

本日のお肉料理

PETIT PÂTÉ CHAUD DE VOLAILLE NOIRE DE KYOTO ET RIS DE VEAU, mousseline de pois vert, sauce Madère

丹波黒鶏とリードヴォーのパイ包み焼き　グリーンピースのムスリーヌ　マデラソース

CÔTES D’AGNEAU GRILLÉES, fine ratatouille et ail en chemise Suppl. +¥3,000/pers.

骨付き仔羊肉のグリエ　バジル香るラタトゥイユとガーリックのロティ

FAUX-FILET DE BŒUF JAPONAIS GRILLÉ, gratin dauphinois, sauce au fumet de poivre noir Suppl. +¥3,000/pers.

国産牛サーロインのグリエ　ドフィノワ添え　黒胡椒が香るソースで

DESSERT

デザート

CHARIOT DE DESSERTS au choix (jusqu’à 8 pers. par table)

ワゴンデザート（８名様までのテーブル）

LE PLATEAU DE FROMAGE DE FRANCE frais et affinés１カット￥1,200~ la pièce

フランス産チーズ　ワゴンサービスにて

Les prix affichés taxes comprises sont soumis à une majoration de 10% de service

料金は全て税込表示。サービス料10％は別途加算されます。

MENU DU JOUR ￥6,500(税込・taxe incl.)

メニュー・サヴール

AMUSE BOUCHE en petite bouchée

アミューズ・ブーシュ

HORS D’ŒUVRE DU JOUR, produit du moment

本日のオードブル

PÊCHE selon le marché

本日のお魚料理　鮮魚に適した調理法で

ASSIETTE DE DESSERT du jour

本日のデザートプレート

CAFÉ OU THÉ et mignardises

食後のお飲み物と小菓子

MENU TENTATION ￥18,000(税込・taxe incl.)

メニュー・タンタション

A partir de 2 personnes. 2名様より

AMUSE BOUCHE en petite bouchée

アミューズ・ブーシュ

SALADE DE HOMARD aux agrumes, beurre blanc parfumé au citron, vinaigrette de framboise

オマール海老と柑橘類のサラダ仕立て　レモンの香るブールブランソース　木苺のヴィネグレット

OU / 又は

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD, gelée de raisins pourriture noble et brioches toastées

フォアグラのテリーヌ　貴腐ワインのジュレ　トーストブリオッシュ添え

SOUPE de saison

季節のスープ

PÊCHE selon le marché

本日のお魚料理 鮮魚に適した調理法で

FAUX-FILET DE BŒUF JAPONAIS GRILLÉ, gratin de pommes boulangères, sauce au fumet de poivre noir

国産牛サーロインのグリエ　ドフィノワ添え　黒胡椒が香るソースで

CHARIOT DE DESSERTS au choix (jusqu’à 8 pers. par table)

ワゴンデザート（８名様までのテーブル）

CAFÉ OU THÉ et mignardises

食後のお飲み物と小菓子

Fermeture du restaurant à 15:00.

当店は15:00にて閉店いたします。