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LUNCH MENU

ランチ

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MENU COURTOISIE ￥9,000(税込・taxe incl.)

メニュー・クルトワジー

AMUSE BOUCHE – HORS D’OEUVRE AU CHOIX – SOUPE – PLAT AU CHOIX – DESSERT – CAFE

アミューズ・ブーシュ ‐ オードブルをお選び下さい ‐ スープ ‐ メインをお選び下さい ‐ デザート ‐ 食後のお飲物

MENU GOURMAND ￥11,000(税込・taxe incl.)

メニュー・グルマン

AMUSE BOUCHE – HORS D’OEUVRE AU CHOIX – PECHE DU JOUR – PLAT AU CHOIX – DESSERT – CAFE

アミューズ・ブーシュ ‐ オードブルをお選び下さい ‐ 本日のお魚料理 ‐ メインをお選び下さい ‐ デザート ‐ 食後のお飲物

HORS D’OEUVRE AU CHOIX オードブルをお選びください

TERRINE DE PORC DE MATSUZAKA au foie de volaille et pistaches, gelée au Madère

松坂ポークと鶏白レバーのテリーヌ　マデラワインのジュレを添えて

HORS D’ŒUVRE DU JOUR, produit du moment

本日のオードブル

CARGOLADE D’ESCARGOTS À LA CATALANE, piperade, chorizo, sauce aioli

エスカルゴと豚挽肉のカタラン風カルゴラード　ピペラードとチョリソー添え　アイオリソース

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD, gelée de Monbazillac, betterave fumée, brioches toastées Suppl. +¥3,500/pers.

フォアグラのテリーヌ　モンバジヤック貴腐ワインのジュレ　スモークビーツとトーストブリオッシュ添え

SALADE DE HOMARD, beurre blanc, vinaigrette à la truffe, coulis de framboise Suppl. +¥3,500/pers.

オマール海老のサラダ仕立て　ブールブランソース　トリュフのヴィネグレット　木苺のクーリ

PLAT AU CHOIX メインをお選びください

PÊCHE selon le marché

本日のお魚料理　鮮魚に適した調理法で

CASSOULET « PACHON », élu champion du monde 2024 (2 PERS~)

パッションのスペシャリテ ”カスレ”　2024年世界大会優勝 （２名様より）

PLAT DE VIANDE en spécialité régionale

本日のお肉料理

POITRINE DE CANETTE DE KYOTO rôtie au sautoir, recette de saison

京都産鴨胸肉のロースト　季節のレシピーで

CÔTES D’AGNEAU GRILLÉES À LA CHEMINÉE, parfum de thym frais　Suppl. +¥3,500/pers.

暖炉で焼き上げた骨付き仔羊肉のグリエ　タイムの香りとジュのソース

FAUX-FILET DE BŒUF JAPONAIS GRILLÉ À LA CHEMINÉE, sauce poivre vertSuppl. +¥3,500/pers.

暖炉で焼き上げた国産牛サーロインのグリエ　グリーンペッパーソース

DESSERT

デザート

CHARIOT DE DESSERTS au choix (jusqu’à 8 pers. par table)

ワゴンデザート（８名様までのテーブル）

LE PLATEAU DE FROMAGE DE FRANCE frais et affinés１カット￥1,300~ la pièce

フランス産チーズ　ワゴンサービスにて

Les prix affichés taxes comprises sont soumis à une majoration de 10% de service

料金は全て税込表示。サービス料10％は別途加算されます。

MENU DU JOUR ￥7,000(税込・taxe incl.)

メニュー・サヴール

AMUSE BOUCHE en petite bouchée

アミューズ・ブーシュ

HORS D’ŒUVRE DU JOUR, produit du moment

本日のオードブル

PÊCHE selon le marché

本日のお魚料理　鮮魚に適した調理法で

ASSIETTE DE DESSERT du jour

本日のデザートプレート

CAFÉ OU THÉ et mignardises

食後のお飲み物と小菓子

MENU TENTATION ￥19,000(税込・taxe incl.)

メニュー・タンタション

A partir de 2 personnes. 2名様より

AMUSE BOUCHE en petite bouchée

アミューズ・ブーシュ

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD, gelée de Monbazillac, betterave fumée, brioches toastées

フォアグラのテリーヌ　モンバジヤック貴腐ワインのジュレ　スモークビーツとトーストブリオッシュ添え

OU / 又は

SALADE DE HOMARD, beurre blanc, vinaigrette à la truffe, coulis de framboise

オマール海老のサラダ仕立て　ブールブランソース　トリュフのヴィネグレット　木苺のクーリ

SOUPE de saison

季節のスープ

PÊCHE selon le marché

本日のお魚料理 鮮魚に適した調理法で

FAUX-FILET DE BŒUF JAPONAIS GRILLÉ À LA CHEMINÉE, sauce poivre vert

暖炉で焼き上げた国産牛サーロインのグリエ　グリーンペッパーソース

CHARIOT DE DESSERTS au choix (jusqu’à 8 pers. par table)

ワゴンデザート（８名様までのテーブル）

CAFÉ OU THÉ et mignardises

食後のお飲み物と小菓子

Fermeture du restaurant à 15:00.

当店は15:00にて閉店いたします。